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丁雄军调研茅台酒造沙生产时强调:天工造物 匠心造沙 以工匠精神酿优质基酒

发布时间:2021-11-15 16:19来源:作者:赵建宁 李卫 罗永元

       11月15日,茅台酒造沙轮次生产第一天,茅台集团党委书记、董事长丁雄军率队到制酒车间,调研茅台酒造沙生产情况。他强调,天工造物,匠心造沙,要树牢五匠质量观,用心呵护茅台生命之魂,一心一意抓好生产质量,以工匠精神酿优质基酒。

  丁雄军调研茅台酒造沙生产时强调:天工造物 匠心造沙 以工匠精神酿优质基酒(图1)

丁雄军(左一)、李静仁(右一)在制酒十一车间了解生产情况

  茅台集团党委副书记、总经理李静仁,副总经理万波陪同调研。

  丁雄军调研茅台酒造沙生产时强调:天工造物 匠心造沙 以工匠精神酿优质基酒(图2)

丁雄军(中)、李静仁(右二)在制酒十五车间了解生产情况

  早上六点,制酒车间班组开始了造沙生产第一道润粮工序,生产现场一派热火朝天。丁雄军先后来到制酒十一、十五车间,深入一线班组,仔细看、仔细问,详细了解制酒生产工艺,认真听取生熟沙翻拌、润粮、堆积发酵、窖内发酵等工艺操作介绍。看到干部员工精神状态良好,丁雄军说,一个多月以来,2022年度制酒生产有序推进,得益于大家一心一意抓生产,要继续保持劲头,全力抓好造沙轮次生产。

  丁雄军调研茅台酒造沙生产时强调:天工造物 匠心造沙 以工匠精神酿优质基酒(图3)

丁雄军(左一)、李静仁(右一)了解员工学习情况

  “任职酒师多少年了”“去年产量质量怎么样”“有什么经验总结”……调研中,丁雄军还与年轻班组骨干深入交流,鼓励他们用心钻研生产,做到“眼到、手到、心到”,在生产实践中多积累宝贵经验,以工匠精神酿好每一滴基酒。

  丁雄军强调,茅台得天独厚的自然环境,对茅台酒高品质和独特风味的形成起到了决定性的作用,这是天工造物的的最大馈赠。要永远保持一颗对自然的敬畏之心,坚守传统工艺,严格质量控制,以匠心造沙,进一步筑牢全年生产的质量基石;要加强生产技术科学研究,分析总结生产经验,通过“科学+经验”方式科学合理指导生产;要加强人才培养,做好人才激励,在生产技术领域打造核心技能型工匠人才队伍;要加强技术创新,持续推进生产技术领域小改小革,强化创新成果的推广应用;要进一步树牢环保、安全工作红线意识,以“零容忍”态度构筑茅台高质量发展的坚实“防火墙”,营造安全良好的发展环境;要持续推动“我为群众办实事”落地落实,认真倾听一线员工心声,积极回应员工关切,紧盯员工休息室升级改造项目,不断提升员工幸福感、获得感和归属感。

  茅台酒股份公司副总经理涂华彬,总经理助理杨宗杰,党委办公室、公司办公室、生产管理部等有关单位负责人及首席酿造师参加调研。